Smaragd Damask Bread Knife

Denne Smaragd Damask Bread Knife fra norske Øyo er en eksklusiv og yderst gennemført brødkniv, der forener præcision, skarphed og æstetik i et helstøbt design. Det karakteristiske grønne skæfte – inspireret af den dybe, solbelyste norske skov – er fremstillet i Pakkawood, et komprimeret træmateriale, der er både slidstærkt og fugtresistent. Det giver et sikkert og behageligt greb, også når hænderne er våde.

Knivbladet er smedet i 67 lag Damaskusstål, med en kerne af det japanske VG10-stål, som er kendt for sin høje skæreevne og evne til at holde skarpheden i lang tid. Yderlagene – 66 lag blødere rustfrit stål (431 og 304) – giver bladet en vis fleksibilitet og det ikoniske bølgemønster, som gør hver kniv unik. Med en hårdhed på HRC 58–62 og en slibevinkel på 16° skærer denne kniv med kirurgisk præcision – selv gennem hårde skorper og luftige krummer.

De afbalancerede bølger i bladet er designet til at give optimal gennemskæring uden at mase brødet. Uanset om det er surdejsbrød, grovbrød, baguette eller franskbrød, glider Øyo Smaragd Damask Bread Knife ubesværet igennem – og efterlader pæne, jævne skiver uden smulder.

Kniven leveres i en elegant grøn skindslire, der beskytter æggen og gør det nemt at opbevare kniven sikkert i skuffen eller hænge den op med den indbyggede læderstrop.

Øyo Smaragd Damask Bread Knife er ikke bare en brødkniv – det er et stykke funktionelt håndværk, skabt til dem, der sætter pris på kompromisløs kvalitet, skandinavisk design og exceptionel ydeevne.